Viagens de degustação de vinhos no Canadá

Enquanto muitos visitantes ao Canadá - especialmente aqueles que pensam que os canadenses vivem sob um manto permanente de neve - ficam surpresos ao saber que o vinho é produzido no Canadá, sua suspeita é sempre temperada depois de uma ou duas bebidas. Os vinhos do Canadá ganharam elogios cada vez maiores nos últimos anos e, embora a produção em menor escala e o domínio industrial de outras regiões vinícolas signifiquem que eles nunca serão líderes mundiais de mercado, há algumas surpresas de verdade esperando por amantes de uvas sedentas.

A melhor maneira de provar qualquer vinho é ir direto para a fonte, onde você pode saborear a região no copo. Você não vai querer perder as inúmeras vinícolas de mesa na região de Niagara, em Ontário, ou o Vale de Okanagan, na Colúmbia Britânica - os principais produtores do país -, mas uma visita às vinícolas menores e muitas vezes rústicas de Québec e às charmosas boutiques da Nova Escócia e Vancouver. Island's Cowichan Valley pode ser tão gratificante.

Onde quer que seu rastejante desejo o leve (com um motorista designado, claro), beba muito e profundamente e prepare-se para ser surpreendido. E certifique-se de que você tem bastante espaço na sua mala - os materiais de embalagem estão sempre disponíveis, mas você provavelmente beberá tudo antes mesmo de chegar ao aeroporto..

Lista Regional de Vinhos

Dependendo de como você está com sede, você raramente está muito longe de uma região vinícola no Canadá. O que significa que a maioria dos visitantes pode facilmente adicionar um mini passeio de degustação de sabor à sua visita, se eles gostariam de conhecer alguns produtores e provar alguns sabores locais intrigantes. Aqui está um resumo das melhores áreas, incluindo as regiões maiores do tamanho de magnum e os locais menores do tamanho do dedal - por que não ficar o verão todo e visitar todos eles??

Vale de Okanagan

As colinas desta região à beira do lago BC valem bem a cinco horas de carro de Vancouver. Entre as encostas cobertas de trepadeiras, mais de 100 vinícolas desfrutam de um clima diverso que promove tanto brancos quanto negritos. Com varietais incluindo pinot noir, pinot gris, pinot blanc, merlot e chardonnay, há um vinho aqui para agradar a quase todos os paladares. A maioria dos visitantes se baseia em Kelowna, a capital do vinho de Okanagan, antes de se espalhar por vinícolas de grande sucesso como Mission Hill, Quail's Gate, Cedar Creek e Summerhill Pyramid Winery (sim, tem uma pirâmide). Muitos deles também têm excelentes restaurantes de vista.

Saiba mais sobre as regiões vitivinícolas e os festivais anuais da BC - e faça o download de mapas gratuitos de passeios - em www.winebc.com.

Milha Dourada

Algumas das melhores vinícolas de Okanagan, na Colúmbia Britânica, estão centradas ao sul do vale ao redor da cidade histórica de Oliver, onde o clima quente da Golden Mile promove uma estação de crescimento longa e quente. Combinado com solos de cascalho, argila e areia, esta área é ideal para varietais como merlot, chardonnay, gewürztraminer e cabernet sauvignon. Enquanto as cerca de 20 adegas aqui não estão realmente espremidas em uma milha - é mais como 20 km - a proximidade de produtores célebres como Burrowing Owl, Tinhorn Creek e Road 13 Vineyards torna esta uma área de turismo ideal. E se você ainda estiver com sede, continue para o sul até Osoyoos e confira Nk'Mip Cellars, uma vinícola das Primeiras Nações à beira de um deserto.

Ilha de Vancouver

Há muito estabelecida como uma área agrícola, o verdejante Vale de Cowichan, na Ilha de Vancouver, também abriga algumas ótimas vinícolas. A curta distância de carro de Victoria, você encontrará Averill Creek, Blue Grouse, Cherry Point Vineyards e Venturie-Schulze. Considere também a Merridale Estate Cidery, que produz seis cidras célebres em seus pomares levemente inclinados. Para informações sobre as vinícolas aqui, visite www.wineislands.ca

Península do Niágara

Esta perfeita região de Ontário de pousadas campestres e cidades antigas encantadoras oferece mais de 60 vinícolas e cresce mais de três quartos das uvas do Canadá. Bem dividido entre a área baixa de Niagara-on-the-Lake e a mais alta Escarpa de Niagara, sua mistura complexa de solos e climas - muitas vezes comparada ao Vale do Loire - é ideal para chardonnay, riesling, pinot noir e cabernet-franc varietals . Este é também o centro de produção de icewine canadense, aquela bebida de sobremesa potentemente doce feita de uvas congeladas na videira. Lar de algumas das maiores e melhores vinícolas do Canadá, incluindo Inniskillin, Jackson-Triggs e Peller Estates, não perca pit-stops menores como Magnotta e Cave Spring Cellars na área de Escarpment.

Condado de Prince Edward

Provando que nem todas as vinícolas de Ontário estão agrupadas em Niagara, esta região comparativamente nova de cultivo de uvas - localizada no canto sudeste da província e quase três horas de carro de Toronto - é uma alternativa charmosa para evitar que os ônibus circulem pelo vinho principal área. Um distrito de fruticultura de longa data com temperaturas geralmente mais baixas do que Niagara, os vinhos de clima mais fresco são favorecidos aqui - incluindo chardonnay e pinot noir. As vinícolas mais intrigantes incluem Closson Chase, Black Prince Winery e Grange of Prince Edward. Se as suas papilas gustativas são estimuladas, considere verificar outras regiões vinícolas de Ontário como Pelee Island e Lake Erie North Shore.

Municípios orientais

Começando a cerca de 80 km a sudeste de Montreal, esta região idílica de terra de retalhos no Quebec é repleta de aldeias tranquilas, florestas arborizadas, lagos cristalinos e estradas sinuosas no campo. Uma maré crescente de vinícolas se juntou às operações tradicionais de fazendas aqui nos últimos anos, com rieslings e chardonnays particularmente adequados ao clima fresco da área e às condições do solo. Mas são os icewines locais, os vinhos de sobremesa e os vinhos de frutas que são as especialidades principais da região, portanto, certifique-se de vir com um dente doce. Vinícolas para animar o seu paladar aqui incluem Domaine Félibre, Vignoble de L'Orpailleur e Vignoble le Cep d'Argent.

Montérégie

O protagonista dominante nos Municípios Orientais mais amplos do Québec, esta área esburacada e bucólica é repleta de vinhedos e pomares (para não mencionar um excesso de bosques de ácer). Uma grande região produtora de frutas - este é um local ideal para experimentar cidras e vinhos de frutas embalados com sabor - os produtores aqui têm prazer em experimentar praticamente qualquer variedade de vermelho ou branco, mas seus rosés são particularmente memoráveis. Vinícolas recomendadas incluem Domaine St-Jacques, Les Petits Cailloux e Vignoble des Pins; e tenha em mente que os restaurantes de Québec costumam incentivar os clientes a trazer suas próprias garrafas, então encha seu carro enquanto explora a região..

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