O que e onde comer na Itália

Quando o seu sonho de visitar Bella Italia finalmente se tornar realidade, você não vai querer se decepcionar encomendando seu prato favorito no lugar errado. Os italianos são justamente orgulhosos de suas cozinhas e é quase certo que você evite o desapontamento de uma experiência culinária sem brilho se você souber um pouco mais sobre onde comer o que.

Leia mais para descobrir o que e onde comer na Itália.


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Descubra onde e o que você precisa comer na Itália agora

1. Bolonhesa e Lasanha em Bolonha 

bolonhesa

bolonhesa significa simplesmente 'vir de' Bolonha ', assim como o amado prato de massa! O prato que muitos de nós chamam de esparguete à bolonhesa é na verdade chamado tagliatelle al ragu em sua cidade natal e é feito com uma massa mais espessa, muitas vezes fresco e feito à mão eo molho ou ragu é muito menos à base de tomate do que seu primo americano todos nós conhecemos tão bem.

O mesmo molho ragu é usado para fazer lasanha, por isso, enquanto nesta região de Emilia-Romagna, você absolutamente deve fazer espaço em sua barriga para um de cada!

Bolonha está localizada no estado de Emilia Romagna, também conhecido como o vale dos alimentos e lar do presunto de Parma, Parmigiano Reggiano e vinagre balsâmico.


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2. Carbonara em Roma

Carbonara

Embora não tenha sido registrado antes da Segunda Guerra Mundial, este prato mundialmente famoso traz algumas histórias de origem diferentes. Alguns dizem que carbonara começou em Roma como um favorito dos trabalhadores de carvão da cidade (carbono significa carvão vegetal). Mais intrigantemente, alguns argumentam que este delicioso prato recebeu o nome da sociedade secreta Carbonari, da época da unificação da Itália. Independentemente da origem do nome, Roma é o lugar para pedir um prato saboroso de carbonara, feito simplesmente de carne de porco, como guanciale ou pancetta, queijo pecorino, pimenta e ovo. Você leu certo - não há creme em um carbonara tradicional!

Outro prato similar, porém menos conhecido, que você não pode perder quando estiver em Roma. cacio e pepe. Não muito diferente de carbonara, é apenas pecorino e pimenta misturada com massa quente. Som sem graça? Dê uma chance, eu garanto que quando chegar em casa você estará ansioso para fazer isso sozinho!

Roma é também o lugar para desfrutar de flores de abobrinha, fritas e recheadas com queijo mussarela e anchovas ou alcachofras estilo romano.

3. Pesto em Gênova

Massa pesto fresca

Muito poucas experiências podem bater um pesto feito na hora, jogado através de macarrão ou nhoque de batata fofa com um copo de vinho local no sol da Ligúria, com vista para a costa do Mediterrâneo. O original Pesto Alla Genovese ainda está vivo e bem em seu lugar de origem, Gênova e não pode ser desperdiçada.


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A receita é tão importante aqui que, como muitos outros produtos alimentares tradicionais italianos, é protegida por leis locais de pureza. Liguria é uma parte magnífica da Itália, lar do famoso Cinque Terre e inúmeras outras praias mais isoladas, onde as montanhas se encontram com o mar. Claro, o amante de frutos do mar será mimado com opções ao olhar para um menu da Ligúria também, mas não perca o pesto!

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Liguria também tem alguma reivindicação a fama na categoria de comida de rua com a sua mundialmente famosa focaccia, mas também fique de olho em um favorito local menos conhecido chamado farinata, que é um pão fino feito de farinha de grão de bico e cozido em forno de pizza. É claro que, na Ligúria, você pode pedir que alguns de seus saborosos pesto sejam espalhados também!


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4. Mussarela em Nápoles

Mozarella

Acredita-se comumente entre os italianos do sul que não se deve comer mussarela de búfalo ao norte de Roma - e, mesmo assim, ainda não é fresco o suficiente! Esta é outra iguaria italiana que você precisa para voltar para a Itália para uma e outra vez. Feito a partir do leite de uma vaca de búfalo, o negócio real é saboroso, de textura carnuda e suculenta tudo ao mesmo tempo.

Muitas vezes servido como uma salada Caprese com fatias de tomate e melhor do sul, este prato é um must-have quando na área de Nápoles.


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Quem poderia esquecer, porém, que a pizza tem sua casa em Nápoles, uma explosão de sabor disquete, desleixada, como nada mais que você encontrará em qualquer lugar na Itália. Observe também que, por mais orgulhosos que sejam os italianos de sua culinária regional, muitos admitem que o melhor café é encontrado em Nápoles.!

Para os amantes de limoncello, você encontrará este licor colorido em abundância em torno de Nápoles e da costa de Amalfi.


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5. Bruschetta na Toscana

Prove a comida local na Itália

Originário de um simples pedaço de pão de um dia, esfregado com alho e regado com azeite de oliva, acredita-se que os pais e mães de bruschetta sejam etruscos - os toscanos originais! Dois produtos que a Toscana é conhecida por seu azeite extra-virgem e pão crocante.

Você vai encontrar todos os tipos de variações deste antipasto em todo o país, a versão de tomate clássico proveniente do sul, onde os tomates prosperam no calor do Mediterrâneo. Não é fã de tomates? Não se preocupe, porque a cozinha toscana é leve sobre os tomates, preferindo legumes grelhados, carnes curadas e pastas de fígado, legumes e, claro, vinho.

Também procure por sopas de vegetais saudáveis ​​como ribolita, crocante cantucci para mergulhar em vinho de sobremesa e as estrelas do show: o tagliata di manzo e a bistecca fiorentina. E nem pense em pedir molho de tomate no seu bife!

Comente abaixo e conte-nos suas melhores dicas para o que e onde comer na Itália!