Onde encontrar os melhores petiscos de rua de Beirute

Em uma cidade repleta de galerias, festas, passeios nas vizinhanças e convites de última hora, às vezes parar para uma refeição em Beirute significa parar o suficiente para pegar e sair. Você estará em boa companhia: Beirutis de todas as classes sociais amam um café da manhã ao ar livre, um almoço ou um lanche depois das festas, de preferência em algum lugar bem localizado para observar os transeuntes.

As calçadas de Beirute podem ser difíceis - você terá que evitar calçadas rasgadas, lixo não recolhido e motocicletas estacionadas ilegalmente -, mas combinadas com construções arruinadas da era otomana, o cheiro de jasmim e uma brisa do mar, os desafios só aumentam o apetite. Aqui estão seis lanches bem vale uma parada.

Faça uma pausa de passear, passear ou fazer uma festa o suficiente para desfrutar de um lanche na rua em Beirute © ramzihachicho / Getty

Cachecol um shawarma na Barbar

Uma verdadeira instituição de Beirute, o Barbar está aberto (e ocupado) 24 horas por dia. Vá depois da meia-noite e a multidão fica interessante. Balbúrgueres de salão e motoristas de táxi montam o lugar para um lanche na calçada pendurado por homens bigodudos e joviais de avental vermelho e rede de cabelo. Barbar ocupa um quarteirão cheio da cidade, oferecendo uma miscelânea de delícias, mas as pessoas vêm aqui para o shawarma. Fatiado por encomenda a partir de enormes espetos rotativos gotejando gordura derretida, cada pedaço de frango ou carne é crocante e macio e vem com coberturas especializadas (frango com alface, picles, tomate e molho de alho cremoso; carne com salsa, cebola, sumagre e rica tahine).

Barbar tem dois locais, um em Omar Ben Abdel Aziz St em Hamra e o outro em Spears St.

Algumas colheres de sorvete de Hanna Mitri valem o 'alarde' © Stephanie d'Arc Taylor / Lonely Planet

A bougie booza de Hanna Mitri

Chegando como o lanche mais caro da nossa lista (a um LL5000 insignificante, ou cerca de US $ 3), um sorvete na Hanna Mitri em Achrafiyeh é um luxo acessível. Hanna Mitri, agora acompanhada por seu filho Mitri Hanna, vem fazendo sorvete nesta loja de azulejos despretensiosa e limpa há mais de 60 anos. Hanna e sua família colher sorvetes sazonais em estilo árabe e sorvetes (chamado de "booza" no dialeto libanês) de refrigeradores em cones planas e bruscamente distribuí-los para a clientela servilmente leal. Sabores de destaque incluem sorvete de amêndoa caramelizada crocante (croquant) e sorvete de damasco doce recheado com pinhões (amareddine). Em um dia quente de verão, um cone de amareddine é facilmente mais refrescante do que o ar condicionado.

'Pizza' no café da manhã no Fern Ghattas

A descrição redutora é que manoushe é a resposta do Levante à pizza. A realidade é que manoushe é tão brega e satisfatória como pizza, e é totalmente normal comer um inteiro no café da manhã. Manoushe é onipresente em Beirute, mas Fern Ghattas em Gemmayzeh é o lugar para ir. Regular manoushe pode ser um assunto delicado; encomende mashrouha estilo tão esticado fino, o que significa que fica crocante no forno e tem mais área de superfície para coberturas. Experimente o "coquetel": metade queijo branco borbulhante e metade za'atar (azeite, tomilho seco e outras ervas, sal e gergelim torrado). Vá cedo: Fern Ghattas fecha a loja para o dia por volta das 15h.

Não saia de Beirute sem experimentar o falafel no Sahyoun original © Stephanie d'Arc Taylor / Lonely Planet

Sahyoun: rei de 'Falafel Alley'

Em Damasco St, ao longo da Linha Verde que dividiu a cidade durante a guerra civil, é o melhor falafel indiscutível da cidade. Sahyoun abriu há 40 anos e o minúsculo restaurante de azulejos brancos continuou servindo durante a guerra. Há agora dois Sahyouns (o resultado de uma disputa familiar), e outros restaurantes falafel rivais se estabeleceram na porta ao lado, criando uma espécie de "falafel alley". O primeiro Sahyoun (você saberá pelo "decalque da loja original n ° 1" na janela) continua sendo o melhor: bolas de grão-de-bico e favas são fritas em óleo e depois esmagadas em pita com tomate, hortelã, salsa, rabanetes fatiados e molho cremoso de tahine. Os fãs de chilli podem aumentar o nível com pasta de pimenta vermelha e pimentões verdes em conserva no lado.

Baajin Básico no Ichkhanian

Como os outros pontos nesta lista, você não vai para Ichkhanian para o ambiente. Não há sinal na frente, sem mesas e cadeiras, e você tem que interromper a dama de meia-idade rabugenta pelo registro assistindo filmes em seu iPhone para encomendar e pagar. Mas os homens suados que estão ao redor deste forno em Zoqaq al-Blat são os melhores de Beirute. lahme baajin, uma especialidade trazida para Beirute por refugiados armênios há 100 anos. Carne finamente picada é temperada com coentro, pimenta e outras especiarias, e depois assada em forno de pedra em massa que fica leve e crocante. Comedores de carne deve pedir um ou três, da variedade de romã, coberto com melaço de romã doce e deliciosamente mofado (para os vegetarianos há uma cobertura baseada em cogumelos). Lave-a com um ayran, uma bebida de iogurte salgado.

Junte-se ao 'Frenchie Lebanese' para croissants e macarons em Cannelle © Stephanie d'Arc Taylor / Lonely Planet