Onde saborear as autênticas cozinhas locais de Dubai

Dubai pode ter um amor de todas as coisas chamativas e glamourosas, mas a comida tradicional de estilo de rua ainda é muito presente neste paraíso de compras, refeições e bebidas com ar-condicionado. Em apenas cinco décadas, o Dubai já é lar de um corpo a corpo multicultural e, ao contrário de outras cidades globais onde um prato nativo reina supremo, a cozinha de assinatura de Dubai é tão variada quanto o mundo..

As muitas nacionalidades que se reuniram em Dubai não deixaram suas panelas em casa. Para encontrar esses gostos tradicionais, evite os mais recentes desenvolvimentos da Dubai Marina e do centro de Dubai e, em vez disso, siga para as ruas secundárias mais antigas da cidade para descobrir algumas comidas locais deliciosas e baratas..

Comidas autênticas abundam nas ruelas do Dubai © Peter Pesta Photography / Getty Images

Levante

A culinária levantina tornou-se sinônimo de restaurantes árabes em toda a cidade, mas o Zaroob oferece uma nova e rápida culinária no shawarma, grelhados e pães. As estações de cozinha ao vivo e cozinhas abertas produzem vistas e cheiros que lembram um mercado de rua do Oriente Médio, e o nome do restaurante realmente se traduz como "pequeno beco". As luzes cor-de-rosa e verdes de néon distinguem-na de uma junta de kebab comum, enquanto o interior parece ter sido desenhado por estudantes de arte.

Taiwanês

A bebida nacional de Taiwan não é estritamente um alimento e não estritamente na rua, mas vale a pena mencionar simplesmente porque é tão deliciosa. Para os não iniciados, o chá da bolha é uma mistura de chá frio e leite ou sucos de frutas, com pérolas de tapioca adicionadas (as bolhas). Combinações infinitas estão disponíveis na marca local, Bubbles & Boba, que tem uma saída no Nível 2 do Dubai Mall..

paquistanês

Dubai não é menos do que um restaurante paquistanês ou 10. Mas há apenas um que cada expatriado pode nomear: Ravi's. Apesar de seu status quase infame como sendo um dos únicos lugares "autênticos" que todo mundo gosta de "descobrir", sua popularidade nunca vacila porque a comida é sempre de primeira qualidade. Cadeiras e mesas de plástico estão postas ao acaso na esquina de uma das únicas ruas altas, ladeadas de calçadas, em uma das partes mais antigas da cidade. Os patronos de todas as nacionalidades observam as pessoas enquanto limpam os deliciosos caril, as mesas baratas que se agitam sob o peso dos pães naan do tamanho de uma poça. E apesar de sua popularidade duradoura, não importa o que você pedir no Ravi's, o preço é no fundo do poço.

chinês

Passe por cima do riacho até a cidade velha original, Deira, e você ficará impressionado com o quanto a vibração é diferente; você quase poderia ter entrado direto no subcontinente indiano. Não fique confuso, porém, chinês é o que você procura - e o melhor lugar é o Mar da China na Al Maktoum St. A decoração deste restaurante familiar fica em algum lugar entre uma cantina comunista celebrando o Ano Novo chinês e uma festa de jardim dos anos 60 com móveis de vime. As garçonetes falam um pouco de inglês, mas não deixem que a sua maneira brusca o afaste. Menus vêm com fotos, e todos os pratos enormemente repartidos são rodados em alta velocidade para as mesas em carrinhos de metal. Alguns pratos são preparados mesmo do lado da mesa, então se você gosta da aparência do jantar de outra pessoa, esteja preparado para apontar e perguntar.

indiano

Com mais da metade da população de Dubai vinda da Índia, não é de admirar que pratos do subcontinente possam ser encontrados a cada esquina. Para provar alguns autênticos pratos indianos, siga para Bikanervala. Este restaurante originou-se na Índia e reivindica a responsabilidade de introduzir kaju katli - o doce indiano por excelência servido em festivais e ocasiões especiais - para a cidade de Mumbai. Existem 11 agências de Bikanervala em Dubai, mas o nosso favorito é o outlet do pátio no Al Seef. O menu é embalado com caril, tandoori e grampos do norte da Índia, e se você está com pouco tempo, você pode simplesmente pegar e ir do carro chaat.

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